2026月10月31日（土）CELLARR SALON 「第42回 ウイスキーの杜」開催のご案内

CELLARR SALON 「第42回 ウイスキーの杜」
日本におけるウイスキーボンダー事業の可能性

【テーマ】

日本におけるウイスキーボンダー事業の可能性

【今回のゲスト】

• 佐藤 一 (ウィステリアウイスキー株式会社 代表取締役社長兼CEO)
• 佐久間 正 (ウィステリアウイスキー株式会社 取締役兼CTO マスターブレンダー)

【開催日時】

2026年10月31日 14:00 – 15:30

【開催場所】

• オンライン: Zoom
• オフライン: こうべアグリパーク レストラン特別室

【イベント概要】

日本におけるウイスキーボンダー事業には、どのような可能性があるのでしょうか。
今回のCELLARR SALONでは、ウィステリアウイスキーをゲストに迎え、その取り組みやウイスキーづくりに対する考え方を伺います。
蒸溜所とは異なる立場から原酒と向き合い、その個性や価値を見出し、一本のウイスキーとして世に送り出す「ボンダー」という仕事。
ウィステリアウイスキーは、なぜこの事業に取り組み、これから何を目指しているのか。
その実践を紐解きながら、つくり手と飲み手、そして地域をつなぐ存在として、日本におけるボンダー事業が持つ可能性を探ります。

当日は、併催されるBBQイベント「ムギとコメ。」で提供される食事や、CELLARRがご用意する特別なハイボール等をお楽しみいただけます。
さらに「イチローズモルト ホワイトラベル」1本付きます。
食とウイスキーを味わいながら、これからの日本のウイスキー文化について皆さんと一緒に考えます。

【参加方法のご案内】

本CELLARR SALONはCELLARRサポータ様限定のイベントです。
はじめにCELLARRプレサポータにご登録をお願いします。
その後、以下の手順に沿ってお申し込みをお願いします。

最終締切: 2026年10月29日

※スポット参加をご希望のプレサポータ様は、お申し込み後にお届けする確認メールから『参加チケット』をご購入ください。

最終締切: 2026年10月28日

※お申し込み後にお届けする確認メールから『参加チケット』をご購入ください。

【キャンセルポリシー】

キャンセルされる場合は、支払い予定額に対して以下のキャンセル料を徴収いたします。

• 20日前～08日前: 20%
• 07日前～02日前: 30%
• 前日: 50%
• 当日: 100%