本人コメント
日本には世界に誇るべき文化が多く存在しています。そのうちの一つ、独自の進化を遂げているジャパニーズウイスキーの文化を、同じく独自の進化を遂げているジャパニーズバーテンダーとしてTisTaを通して未来に継承していける一助になれば幸いです。
経 歴
1997年より福岡にてバーテンダーの仕事を始める。2004年にシンガポールでのジョンホワイトコース、現エリートバーテンダーコースに参加。2008年、サントリーカクテルアワード最優秀賞。2014年11月より香港でジャパニーズスタイルバーMIZUNARA : THE LIBRARYの企画、開店にジェネラルマネジャー、パートナーとして参加、2015年2月にグランドオープンする。2017年TEDx HONG KONGのスピーカーに選ばれ、日本のおもてなしのホスピタリティー※についての講演。2017年より香港IWSC（International Wine and Spirits Competition） のスピリッツジャッジ、2022年はパネルチェアーを務める。2018年より系列酒販店MIZUNARA THE SHOPを開店、商品企画、輸出入のアドバイザーを兼務、現在に至る。
賞 歴
- 2002 ビーフィーターカクテルコンペティションファイナリスト
- 2004 SOPEXA主催ハッピーアペリティフカクテルコンテスト準優勝
- 2004 Jagermeister カクテルコンペティション ショートカクテル部門優勝
- 2005 アジアパシフィックカクテルコンペティション日本代表
- 2005 PBOカクテルフェスティバル 金賞
- 2006 PBO全国カクテルコンペティション 3位
- 2006 台北ゴールデンカップインターナショナルカクテルコンペティション準優勝
- 2006 マイファーストディタカクテルコンペティション優勝
- 2007 全国泡盛マイスターカクテルコンテスト 4位
- 2008 全国泡盛マイスターカクテルコンテスト 3位
- 2008 SOPEXA主催ハッピーアペリティフカクテルコンテスト準優勝
- 2008 サントリーカクテルアワード 優勝
- 2009 PBO全国カクテルコンペティション 優勝
- 2015 Allworld Open Cup Classic Cocktail Competition 優勝
CELLARR掲載記事
月に1回、ウイスキーそのものやウイスキーにまつわる話しが好きな方々が集い、ここでしか聞けない話を愉しむウイスキーのオンライン社交場 CEL...
